بنت مصر
29-02-08, 12:17 AM
المقادير المطلوبة:
- مكرونة مسلوقة
- صلصة الباشميل
- لحمة مفرومة معصجة
- جبنة موزاريلا مبشورة
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
والآن لعمل اللحمة المعصجة نستخدم:
- بصلة مفرومة
- لحمة مفرومة
- حبة طماطم مفرومة
- صلصة طماطم
- فصين ثوم مدقوقين (هناك من لا يفضل استخدام الثوم)
- ممكن خضار مشكلة وأنا هنا استخدمت ذرة مفرزنة (هناك من لا يفضل استخدام الخضار أو الذرة)
- ملح وفلفل أسود وبهار
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
طريقة عمل اللحمة:
نسخن الزيت عالنار ثم نضيف البصل المفروم ونقلب قليلا إلى أن يذبل لونه
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
نضع اللحمة فوقه ونقلب جيدا
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
تترك إلى أن يتغير لونها إلى اللون البني ثم نضيف الثوم ونقلب
(تذكرة هناك من يفضل ألا يستخدم الثوم)
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
تضاف قطع الطماطم وتقلب جيدا
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
تضاف الذرة (أو الخضار) ونقلبها وتترك إلى أن تذبل الطماطم
(تذكرة هناك من يفضل ألا يستخدم الخضار أو الذرة)
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
ثم نضيف الصلصة
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
تترك على النار إلى أن تتسبك وتصبح جاهزة
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
لعمل البشاميل نحتاج إلى:
- كوب طحين تقريبا 7 ملاعق كبيرة
- لتر من الحليب أي تقريبا أربع أكواب
- مكعبين ماجي
- زبدة
- ملح وفلفل أسود وبهارات
نضيف الطحين مع الحليب عالبارد
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
يوضع على النار و نحركهم بالمضرب السلك إلى أن يذوب الطحين تماما و يختفي
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
بعد أن يسخن بقليل نضيف الماجي والملح والفلفل الأسود والبهارات وطبعا لا نتركها أبدا بل نستمر بالتحريك حتى لا تتكتل
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
نضيف الزبدة
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
نستمر بالتحريك إلى أن يثخن قوام البشاميل هكذا
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
ترفع من على النار
و الآن التطبيق (وضعها في الطبق)
اللحمة جاهزة والبشاميل جاهز والمكرونة خلاص اتسلقت
نضع المكرونة المسلوقة في طبق عميق أو قدر ونضيف فوقها نصف كمية البشاميل
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
نقلب المكرونة مع البشاميل جيدا حتى يمتزجوا وممكن إضافة القليل من الجبنة الموزاريلا معها
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
نحضر صينية الفرن وندهنها بقليل من الزبدة ونغطي قاع الصينية و الحواف بالبقصمات
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
نضيف طبقة من المكرونة
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
ثم نفرد فوقها اللحمة
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
ثم طبقة المكرونة الثانية
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
و نغطيها تماما
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
ثم باقي صلصة البشاميل هكذا
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
نوزع الجبنة الموزاريلا المبشورة فوقها
ندخلها فرن ساخن لمدة نصف ساعة أو أكثر إلى أن تتحمر الأطراف
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
نفتح الشواية و نحمر الوجه
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
نتركها تبرد شوية قبل التقطيع حتى لا تهترئ أثناء التقطيع
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
- مكرونة مسلوقة
- صلصة الباشميل
- لحمة مفرومة معصجة
- جبنة موزاريلا مبشورة
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
والآن لعمل اللحمة المعصجة نستخدم:
- بصلة مفرومة
- لحمة مفرومة
- حبة طماطم مفرومة
- صلصة طماطم
- فصين ثوم مدقوقين (هناك من لا يفضل استخدام الثوم)
- ممكن خضار مشكلة وأنا هنا استخدمت ذرة مفرزنة (هناك من لا يفضل استخدام الخضار أو الذرة)
- ملح وفلفل أسود وبهار
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
طريقة عمل اللحمة:
نسخن الزيت عالنار ثم نضيف البصل المفروم ونقلب قليلا إلى أن يذبل لونه
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
نضع اللحمة فوقه ونقلب جيدا
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
تترك إلى أن يتغير لونها إلى اللون البني ثم نضيف الثوم ونقلب
(تذكرة هناك من يفضل ألا يستخدم الثوم)
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
تضاف قطع الطماطم وتقلب جيدا
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
تضاف الذرة (أو الخضار) ونقلبها وتترك إلى أن تذبل الطماطم
(تذكرة هناك من يفضل ألا يستخدم الخضار أو الذرة)
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
ثم نضيف الصلصة
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
تترك على النار إلى أن تتسبك وتصبح جاهزة
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
لعمل البشاميل نحتاج إلى:
- كوب طحين تقريبا 7 ملاعق كبيرة
- لتر من الحليب أي تقريبا أربع أكواب
- مكعبين ماجي
- زبدة
- ملح وفلفل أسود وبهارات
نضيف الطحين مع الحليب عالبارد
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
يوضع على النار و نحركهم بالمضرب السلك إلى أن يذوب الطحين تماما و يختفي
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
بعد أن يسخن بقليل نضيف الماجي والملح والفلفل الأسود والبهارات وطبعا لا نتركها أبدا بل نستمر بالتحريك حتى لا تتكتل
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
نضيف الزبدة
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
نستمر بالتحريك إلى أن يثخن قوام البشاميل هكذا
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
ترفع من على النار
و الآن التطبيق (وضعها في الطبق)
اللحمة جاهزة والبشاميل جاهز والمكرونة خلاص اتسلقت
نضع المكرونة المسلوقة في طبق عميق أو قدر ونضيف فوقها نصف كمية البشاميل
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
نقلب المكرونة مع البشاميل جيدا حتى يمتزجوا وممكن إضافة القليل من الجبنة الموزاريلا معها
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
نحضر صينية الفرن وندهنها بقليل من الزبدة ونغطي قاع الصينية و الحواف بالبقصمات
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
نضيف طبقة من المكرونة
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
ثم نفرد فوقها اللحمة
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
ثم طبقة المكرونة الثانية
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
و نغطيها تماما
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
ثم باقي صلصة البشاميل هكذا
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
نوزع الجبنة الموزاريلا المبشورة فوقها
ندخلها فرن ساخن لمدة نصف ساعة أو أكثر إلى أن تتحمر الأطراف
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
نفتح الشواية و نحمر الوجه
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
نتركها تبرد شوية قبل التقطيع حتى لا تهترئ أثناء التقطيع
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]