تعليم الـ غشمان...........ذبح وتقشير الخرفان

[قرناس]

هذا الموضوع نقلته بحذافيره من موقع يعرفه كل من يهتم بالصيد و المكاشيت

أولآ... لاتفهموني غلط....زين.
طيب.أرى أن معظم مرتادي ألأنترنت وهذا المنتدى بالخصوص من الشباب ألي أنشاء الله ربي مصلحهم وعندهم الرغبه بتقضية أوقات فراغهم بالترفيه الصالح وألأستفادة والتعلم.
وهذا الدرس تم بمساعدة أبو فهد,وابو هادي, وأبو سعود(ألي هم الـغشمان) وهو بداية من سلسله نرجو من الله انها تفيد وبتعليقاتكم نستفيد.
ندخل بالموضوع أحسن الشباب بدت تمل:
ماراح نتكلم عن تنقية وأختيار الخروف المناسب عسى ولعل بعض ألأخوان يتحفونى بموضوع تحت عنوان...تعليم ألـ غشمان....أنتقاء وأختيار أحسن الخرفان......
الظاهر أني طولتها أكثر من الازم فألى الخطوات:
1. نأتي بالهرفي زي الى بالصوره

[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar] ([Link nur für registrierte Benutzer sichtbar])

2. نوجهه للقبله ونبسم الله والله واكبر ونحزه بالسكين...شف الصوره ولاتسوي زي أبو فهد بغى يفط
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar] ([Link nur für registrierte Benutzer sichtbar])
3. بعد تثبيت رجول ويدين الخروف زي ماهو مسوي أبو سعود بالصوره, نذكيه مع الرقبه( ماصورتها لأني ذبية الكميره وذكيتها انا) الى مانصل الى العظم مع التأكد من قطع الوريد والشريان...شف الصوره.
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar] ([Link nur für registrierte Benutzer sichtbar])

4. أترك الذبيحه لمدة كافيه 10 الى 15دقيقه حتى يخرج الدم وتبطل ترفس
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar] ([Link nur für registrierte Benutzer sichtbar])

5. للتاكد من أن الذبيحه قد فارقة الحياه,قم بضرب كوع الخروف بظهر السكين زي أبو فهد بهالصوره:
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar] ([Link nur für registrierte Benutzer sichtbar])
6. أذا كان الخروف مايرد ولا يوخر أيده أذا ظربتها, قم بكسر رقبته وأفصل الرأس عن الجسد زي ما سوا سفاحنا بهالصورتين:
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar] ([Link nur für registrierte Benutzer sichtbar])

[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar] ([Link nur für registrierte Benutzer sichtbar])

[قرناس]

7. نبدا بتقشير...قصدي سلخ جلد الخروف من ساقه بعد الركبه من الداخل بقطع الجلد فقط وأدخال السكين بين الجلد والعصب حتى نصل الى الفخذ
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar] ([Link nur für registrierte Benutzer sichtbar])
8. يعمل كذلك بالرجل الثانيه (هنا تحمس أبو هادي وبدا يشارك)
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar] ([Link nur für registrierte Benutzer sichtbar])
9. أبداء بالسلخ بأدخال اليد بين الجلد واللحم وأدفع مبتدء بالأبهام ألى أبعد ماتصل أيدك
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar] ([Link nur für registrierte Benutzer sichtbar])
10. أسلخ الذنبه على مهلك ولاتخربها زي أبو فهد بهالصوره
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar] ([Link nur für registrierte Benutzer sichtbar])
11. قطع أيدي الذبيحه من مفصل الكوع زي هالبطل بالصوره:

[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar] ([Link nur für registrierte Benutzer sichtbar])

12. علق الذبيحه من رجولها بفتح فتحه بين عصب العرقوب والساق(أربطها من وين مابغية أذا ماعرفة العرقوب وين) وترى ماهو لازم تكون على زقم هايلكس ....
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar] ([Link nur für registrierte Benutzer sichtbar])
13. كمل سلخ الجلد وأسحب ألأيدين والرقبه من الجلد, قد تحتاج للسكين فقط عند منطقة الزور(لاتسألني وين)
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar] ([Link nur für registrierte Benutzer sichtbar])
. عرفتو هالحين ليش أقول تقشير. شف نص اللحم راح مع الجلد
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar] ([Link nur für registrierte Benutzer sichtbar])

[قرناس]

14. أبداء بفتح وسط الذبيحه فتحه صغيره (لاتدخل السكين وتصطح الكرش ولا المصران).
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar] ([Link nur für registrierte Benutzer sichtbar])
15. أدخل أصبعان داخل الفتحه ودفع أمعاء الذبيحه داخا بعيدآ عن السكين وأبداء بقطع الصفاق
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar] ([Link nur für registrierte Benutzer sichtbar])
16. أكمل قطع الصفاق الى أن تصل الى القفص الصدري
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar] ([Link nur für registrierte Benutzer sichtbar])
17. أخرج الكرش والأمعاء
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar] ([Link nur für registrierte Benutzer sichtbar])
18. وسع فتحة بطن الذبيحه من فوق الضلوع حتى تتمكن من أخراج جميع الكرش والمصران
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar] ([Link nur für registrierte Benutzer sichtbar])
أنتبه من فقع المراره وهي ألي بالصوره هاذي
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar] ([Link nur für registrierte Benutzer sichtbar])
19. بعمليه دقيقه أفصل المراره عن الكبد وأقطعها. تأكد من عدم تسرب سأل المراره على الكبد لأنه يغير طعمها ويجعلها مره, أغسل الكبد بالماء فور تسرب أي سائل من المراره
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar] ([Link nur für registrierte Benutzer sichtbar])
20. أكمل قطع القفص الصدري من الوصط بدفغ السكين على العضروف الوسطي(ماتحتاج صاطور أذا كنت حريف) الى أن تصل الى الرقبه (شف أبو هادي متحمس يبي يهجم).
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar] ([Link nur für registrierte Benutzer sichtbar])

[قرناس]

21. قم بتقسيم وقطع الذراعين من المفاصل.
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar] ([Link nur für registrierte Benutzer sichtbar])
22. أقطع الكتفين من الصدر
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar] ([Link nur für registrierte Benutzer sichtbar])
23. أقطع القفص الصدري من العمود الفقري بالضغط على المفاصل عند ألتقائهم
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar] ([Link nur für registrierte Benutzer sichtbar])
24. لا تنسى تشلوط الرأس والكوارع ترى عليهم مرقه أسأل السودانين عنها
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar] ([Link nur für registrierte Benutzer sichtbar])
وياشباب سامحونا على القصور ونرجو المعذره أذا غفلنا عن شي.....................

[رويــ أنفاس ــال]

يسلمووو يا الغالي على الموضوع الحلوو

لكن في ها الزم أتوقع مافيه أحد يجهل علووم الذبح

المهم لي المتدين درووس ولا أروووع

الله يعطيك الصحه ودمت بكل ود

ولا تحرمنى من أبدعاتك القادمه

[شمس الغلا]

يسلموو خيووو يعطيك ربي الف عاافيه ماننحرم منك

[Oo_rAEd_oO]

مشكوور اخوي قرنااس وجزاك الله كل خير يعطيك العافيه ..

[دلع الدلع]

:(
<<<<<<<<<< انا اشدخلني هالموضوع

<<<<<<<< خوافه :(

مشكور على عوار القلب :)